ボンゴレビアンコ
(2008.05.19)
今夜で二夜連続、ボンゴレビアンコ。
昨日より、おいしく作れた。
白ワインとバターって、本当に良く合い、リッチな味わい。
そこにあさりのダシとニンニクとパセリの香りが加わって、
もうやめられないとまらない
白ワインとバターの割合を変えることで、大きく味が変わるようだ。
そろそろ２日目でやばいので、残りはワイン蒸しにして冷蔵庫に入れとこう。
明日はボンゴレロッソにしてみようかなぁ。
シオヒガリ・夏
(2008.05.18)
今日はぽかぽか天気の日曜日。
某所にて会社のシオヒガリでした。
もちろんシオヒガリするのは子持ちの社員で、僕らはもてなす係。
数百人分の焼きそばを焼いたり、みそ汁を作ったり。
僕は、あさりのみそ汁の、味付けの品質管理を任されました。
５鍋くらい作って、最初はちょっと薄味だったけど、
途中から合わせ味噌にしたり工夫して、評判はまあまあ。
日差しが強くて、真っ赤に日焼けした。
あさり、いっぱいもらってきたので、これからあさりバターを作ります。
余った分は、明日の晩御飯に、ボンゴレ・ビアンコでも作ろう。
香港07
(2008.05.17)
Picasaで、ハードディスク内の写真数千枚にざっと目を通してたら、
「こんなの撮ったっけ？」という写真が結構あるある。
日記書くネタがない日は、写真でお茶を濁そう。
Picasaで、ハードディスク内の写真数千枚にざっと目を通してたら、
「こんなの撮ったっけ？」という写真が結構あるある。
日記書くネタがない日は、写真でお茶を濁そう。
香港07
(2008.05.16)
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香港07
(2008.05.15)
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